札幌「芸術の森美術館」にあるカフェ la Foglia(ラ・フォリア) 店主の日記


札幌市中央区北2条東11丁目23にあるカフェ Snow rainbow 店主のつぶやき
by やまさま

2010年 08月 20日 ( 2 )

函館 VASCU

先日うちのカフェ(自休自足in札幌)にいらしてる
オーラソーマの先生から
「函館のお土産」をいただきました☆
(毎週木曜日にオーラソーマを行っております☆
興味がある方はご連絡くださーい
自休自足 TEL 011-764-4224まで♪)

こちら♥
b0195015_16163169.jpg

キレイなアンチョビです(^^)♥

これで今日の夜はアンチョビパスタを作ろうかなっと思ってます☆

ちなみにこちらのアンテョビは

函館市松陰町1-4
「RESTAURANTE VASCU」

で販売しております。


函館を愛する方も
アンチョビを愛する方も
宜しくお願いします♥

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by cafe_sunday | 2010-08-20 16:23 | 日々の出来事

夏は桃☆まずは1レシピ目☆

今日の北海道は 今までに比べて 少し暑さが和らいだような気がします(^^)


早くしないと桃の季節が終わっちゃう!

というわけで

まずは「桃アイスティー」

茶葉(キャンディー)5g 
熱湯200cc

ちょっと濃い目に紅茶を淹れて
そこに切った桃を漬けこみ
一日 冷蔵庫で寝かします

すると こうなります
b0195015_13523253.jpg

濁る。
(クリームダウンというのですが)

その場合は 
熱湯をちょろっと入れて
かき混ぜると
b0195015_13541443.jpg

少し回復します(笑)

でも完全に透き通るとまではいかないので
キレイなアイスティーが作りたい場合は
「二度取り」か「オンザロック」でアイスティーを作って
それを桃と合わせるのがいいと思います(^^)

次は桃のシロップを作ろうと思います♪

それはまた夜にでも☆


桃好きな方も
紅茶好きな方も
宜しくお願いします(^^)

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by cafe_sunday | 2010-08-20 14:06 | レシピ


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